Geslapen in Arte Contadina, bij een boer...
Chella, de boerin, maakte Pasta con fave e ricotta en daarna scaloppa, patata al forno en mortdadella
simpele boerenkost maar smaakt na 125 KM fietsen... ik eindig de maaltijd met fare la scarpetta... een Italiaanse uitdrukking voor het schoonmaken van je bord met een stuk brood op het einde van de maaltijd om niks van de saus en het vet te laten verloren gaan.... fare la scarpetta... doe ik ook vaak als Clo gekookt heeft want niemand doet dat beter...
